کباب مرغ با رزماری

مواد لازم : برای چهار نفر

سینه مرغ	800 گرم
هویج و ذرت	از هر کدام چهار عدد
زعفران دم‌کرده	یک قاشق غذاخوری
ماست	یک پیمانه
زیره و فلفل قرمز و زنجبیل تازه رنده شده	از هر کدام یک قاشق چایخوری
ساقه رزماری تازه	12 عدد
نمک، فلفل و روغن	به میزان لازم

طرز تهیه :

ذرت‌ها را با آب و مقداری نمک بپزید و اجازه دهید کاملا نرم شود. برگ‌های ساقه رزماری را به غیر از چند تای انتهای ساقه بگیرید. سینه مرغ را به صورت مکعبی برش داده و در مایه‌ای که شامل ماست، زیره، زنجبیل، زعفران، فلفل و نمک ریخته و اجازه دهید به مدت دو ساعت مزه‌دار شود. سپس مرغ‌ها را خارج کرده و در سیخ‌های رزماری فرو کرده و لابه‌لای آن هویج خردشده بگذارید. تابه را با روغن چرب کرده و کباب‌ها را در آن قرار دهید. بعد از مدتی برگردانده تا تمام اطراف سیخ پخته شود و سپس با ذرت پخته و حلقه شده سرو کنید.